ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ナチュール[2016]

2008年ヴィンテージからの新作キュヴェ。「ビュロー・ヴェリタス」（旧「カリテ・フランス」）の認証を受けたビオロジー（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。 今飲んで91 ポテンシャル92 飲み頃予想2021〜2045 2種類あるジュヴレ·シャンベルタンのうち、こちらはナチュール版。ジュ ヴレらしいな、と思わせる黒系果実の風味が豊かに香り、味わいには果 実のジューシーさ、染み入るようなうま味 もしっかり仕事をしてお り、a全体の要素の調和が見事。ノーマルのジュヴレに比較すると質感 はやや柔らかく滑らか。ボディは少し軽めでよりエレガント。厳格さは 無く、穏やか。これらの違いは酒質の優劣ではなくて、個性が異なると 言うこと。結論「どちらもいい!」。 リアルワインガイド65号