アランチャ [ 2021 ]ファットリア アル フィオーレ ( 白ワイン ) [S]

■輸入元資料より抜粋■Type _ Amber Vintage _ 2021 Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 11.5% Grapes _ Delaware 80%,Chardonnay 20% Product _ 1,056btl Grapes grower _ Nobuhiro Takeda, Masatoshi Ohno Area _ Takahata,Yamagata Technical _ Wild yeast, No sulphites, Additive free, Unfiltered 普段から仲良くさせてもらっている武田 信宏さんのデラウェアと、その師匠でもある大野さんとのコラボレーションによるオレンジワインです。 通常、このアランチャは、その年に一番ポテンシャルを感じたデラウェアで仕込む単一のオレンジワインですが、2021 年は、信宏さんの葡萄の収量が極端に少なかったため、その師匠である大野さんであれば、とても相性が良いだろうなぁと思い、お二人のぶどうを合わせて仕込みました。 信宏さんのデラウェアを、アンフォラで 1 ヶ月間醸した後にプレスして、またアンフォラに戻し、発酵終了後に密閉して、9 ヶ月間の酸化熟成。 一方で大野さんのシャルドネも、1 ヶ月間の醸し後にプレスして、古樽にて 8 ヶ月間の酸化熟成。 それぞれを、2022 年 7 月に併せてボトリングしたあと、7 ヶ月間の瓶内熟成ののちにリリースします。 現時点では、まだ少しだけ硬い気がしますが、少し寝かせてから飲んでいただけると、さらに味わいにまとまりを見せてくれると思います。 Label Design by ito design studio Paper 潮紙 INFORMATION NameArancia Fattoria AL FIORE ブドウ品種デラウェア80％／シャルドネ20％ 生産者名ファットリア アル フィオーレ 産地日本／宮城県／川崎町（ブドウ山形県） RegionJapan／Miyagi／Kawaskicho(Grapes:Yamagata) 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。