バレット・シャルドネ・アンオークド　[2015]　750ml　【ワイン・ザ・バーゲン】【ソノマ】【白ワイン】

良質なブドウのピュアな美味しさ、バランスとエレガンスを追求した100%自社栽培&元詰ワイン。 栽培から醸造まで、一点の曇りもない確かな製法で造られた、表現豊かでピュアなシャルドネです。 テイスティングコメント トロピカルで甘酸っぱいフルーツの鮮烈なアロマと、熟したリンゴの深い味わいとアーシーな風味がせめぎ合っています。 ピリッとした酸味とふくよかな余韻、バターのようななめらかさが魅惑的。 酸味にまけないフェノールの樹脂香を湛えたミディアムボディで、張り詰めたような独特のおいしさに満ちています。 栽培・醸造 シャルドネはワイナリーを取り囲む自社畑の西端、帯状の砂質の畑で栽培されています。 この区画は、ソノマのシャルドネの先駆者と呼ばれ、優秀で名声の高いワインを産みだすロバート・ヤング・ワイナリーの畑と隣接しており、最も特別で大切な場所の一つです。シャルドネは房ごと軽く圧搾。 得られるジュースは感激するほどおいしく、鮮やかな酸味と芳香にあふれ、とろけるようでもあります。 ピュアで生き生きとした、チャーミングなシャルドネというブドウの本質を捉えようというバレットの野心作。芳香を維持し、ワインにドライで切れのある味わいをもたらすために、低温でゆっくりと発酵させます。 また、豊かなミネラル分を得るため、少し早めにブドウを収穫し、ちょうど良い加減のフェノール構造をワインに残しています。 乳酸発酵はしていません。 マリアージュ：エビ、カニ、ホタテなど濃厚な魚介 ・産地：アメリカ／ソノマ ・タイプ：白 ・ブドウ品種：シャルドネ100％バレット “バランスとエレガンス” バレット・ワイナリーの信念は“アルコール度数低め、天然の酸味が鮮やかで、多様性に富んだ繊細な風味”を持つワインに要約されています。ワインの複雑さを増すために用いられる新樽はあくまで控えめで、強く主張する事はありません。 バレットの自社ブランド用ワインの畑はわずか24ha。収穫したブドウのうち最高品質の10%を選別することで、バレット・ワインは安定した高品質とそのスタイルを維持しています。