【6本～送料無料】モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ ベネディック 2022 赤ワイン イタリア 750ml

Benedic Monastero di Vitorchianoモナステーロ ディ ヴィトルキアーノ （詳細はこちら）この「ベネディック」は2014年から実験的に造られた赤ワインで近隣農家から買い付けたブドウを仕込まれています。醸造はコエノビウムやルスクム同様、人為的介入を極力排したもの。極少量のみボトリング。伝統的品種であるチリエジョーロ、サンジョヴェーゼがブレンドされてい軽快で赤い果実を思わせる味わいがあります。身体に染み入るような力みの無い滑らかさがあり、とても清らかで自然な味わいです。750mlチリエジョーロ、サンジョヴェーゼイタリア・ラツィオラツィオVino赤自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ軽やかで滑らかな飲み心地！修道院ワイナリー「モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ」がサンジョヴェーゼとチリエジョーロのブレンドで造る赤「ベネディック」ベネディック モナステーロ ディ ヴィトルキアーノBenedic Monastero di Vitorchiano商品情報パオロベアが認めた修道女が造る高品質の自然派赤ワインラツィオ州ヴィトルキアーノにあるベネディクト修道会シトー派の修道女が厳格な戒律の下造られる赤ワインです。これまでは量り売りのワインしか造っていませんでしたが、その品質の高さからモンテファルコのパオロベアの勧めで一部ボトリングすることになります。身体に染み入るような力みの無い滑らかさこの「ベネディック」は2014年から実験的に造られた赤ワインで近隣農家から買い付けたブドウを仕込まれています。醸造はコエノビウムやルスクム同様、人為的介入を極力排したもの。極少量のみボトリング。伝統的品種であるチリエジョーロ、サンジョヴェーゼがブレンドされてい軽快で赤い果実を思わせる味わいがあります。身体に染み入るような力みの無い滑らかさがあり、とても清らかで自然な味わいです。生産者情報モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ Monastero di Vitorchiano厳粛な戒律の下修道院で造られるワインウ゛ィトルキアーノという町にある、78人の修道女の住む、ベネディクト修道会シトー派の修道院。沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い、ワイン以外にチョコレート、ジャムなどを生産し販売しています。パオロベアのアドバイスを受け造られる質の高い有機農法ワインモンテファルコのジャンピエロ・ベア（パオロ ベア）の勧めで、それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリングして販売することにしました。畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践。ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しません。温度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。ボトル売り用にはより樹齢の古い樹の質の高いブドウを使用しています。ルスティクムは、ウンブリアのジャンフランコ ベアのアドバイスを受け、マセレーション(果皮浸漬)を行ったワイン。2007年ウ゛ィンテージから少量のみ生産されています。