[2019] イマヒナドール　ペドロ・パッラ・イ・ファミリア

＊少しラベル不良 ＊ビンに少しキズあり ★12.0%・750ml★ （チリ，イタタ・ヴァレー） ●サンソー100%● （樹齢65年以上） ●世界9カ国2万5千箇所で地質研究を行った世界的地質学者ペドロ パッラ氏が手掛ける「ペドロ パッラ イ ファミリア」。サンソー100％でミディアムボディの赤ワインです。赤果実やストロベリー、紅茶、ザクロ、森林、セージ、腐葉土などの香り。細かなタンニンとミネラリーな要素があり、生き生きとした赤系果実を感じさせる味わい。畑は石英が混じった花崗岩質土壌。発酵は天然酵母使用し、30％全房、70％全粒にてステンレスとコンクリ―トタンクで行います。トーストしない大樽で熟成します。● ★The pure Cinsault 2019 Imaginador is only 12% alcohol (his lowest ever) and has an elegant profile with red fruit and an earthy and mineral character. It was produced with fruit from five vineyards in the village of Guarilihue on granite soils that are worked by horse and with no synthetic chemicals. It fermented with 60% full clusters and indigenous yeasts at low temperatures for 10-14 days, with one week maceration. The wine matured in oak and concrete vats for 10 months. There is a smoky and flinty twist here where the base aromas are similar to the other wines—watermelon, rose petals, pomegranate and all things red, floral and ethereal. It's sharp and mineral, with finesse, perhaps without the depth of the crus but with all the rest. This is Parra's favorite wine, the "Chambolle-Musigny" from sandy soils. Highly drinkable and with grip. ＜WA93+＞★ ★あけたてはチョイ甘サンソー、上記WAのような評価っぽくなるのは18時間後くらいからで、でもシャンボはないです！★