◎チャコリ・レサバル　ロゼ(ロゼ・微発泡) 750ml

タイプロゼ ヴィンテージ2021年 生産国スペイン 生産地北部地方・バスク州　チャコリ・デ・ゲタリア 生産者ボデガ・チャコリ・レサバル ■味わい：辛口　■アルコール度数：11%　■格付け：D.O.ゲタリアコ・チャコリナ　■ぶどう品種：オンダラビ・ベルツァ90% オンダラビ・スリ10%　 スペイン・バスク地方産、知る人ぞ知る地ワイン「チャコリ」に、ロゼが新登場！爽やかなチャコリは夏になると飲みたくなるワイン。そのロゼという目新しさもあり、輸入元の600本が数日で完売の人気の高さ！当店でも在庫限りですので気になる方はどうぞお早めに。チャコリは伝統的な微炭酸のものと、新しいスタイルのスティルがあり、このワインは微炭酸。グラスに注ぐエスカンシアというお作法があり、パーティーワインとしても楽しいですよ！とても綺麗なピンクオレンジの色合いがまず魅力的!いちご、さくらんぼ、プラムなど赤い果実を思わせる果実香に加え、バラのような香りも。アタックは心地良い微炭酸の軽いシュワシュワ感とともに、果実味のほのかな甘酸っぱさが広がります。完熟のプラムやブラックチェリー、またデラウェアの葡萄のような果実味。爽やかな酸に尖りはなく、バランス良し。わずかに種や茎のようなニュアンスが個性的です。我が家では、甘辛醤油だれを絡めた手羽唐揚げに合わせました。バスク地方は大西洋に面し漁業が盛んで、チャコリは海のワインではあるのですが、こういう軽い肉料理にも難なく合わせられます。翌日合わせたサーモンのカルパッチョにももちろんバッチリでした!しっかり冷やして夕涼みのお供にもオススメのロゼです。