百十郎　飛沫　SHIBUKI(しぶき)

《ハイボール専用に設計されたブレンド酒！》「飛沫(SHIBUKI)」名前を見ただけでシュワシュワしたお酒を連想してしまいそう。ですが違います。お酒の段階では全くシュワシュワしていません。シュワシュワさせるんです！ソーダで割って♪「飛沫(SHIBUKI)」はハイボール用に設計されたお酒なんです。無色透明のボトルの中身は褐色。そう、熟成酒です。数々の熟成酒をハイボールに合わせてブレンド。それが「飛沫(SHIBUKI)」です。私、この話を蔵元の林さんから頂いた時、良いなと思いました。私のように熟成酒好きは「熟成」をすんなり受け入れられます。しかし、茶色いお酒を見た瞬間拒否反応を示される方も少なくないというのが現状。そこで、ハイボールで軽快に熟成酒を楽しもう！というコンセプトに私は興味を持ちました。話を頂いてから商品が完成するまで、実は結構時間が掛かってます。ブレンドに相当こだわられたというのが時間からも伝わって来ました。まずはグラスに氷を入れ、ソーダとお酒を注ぎ一口。やっぱり要る！レモンの軽快さが！ということで、すぐにカットレモンを投入。すると劇的に軽快さが増しました！立場上、色々試しますが、やっぱり、レシピは大事だ(笑)私、このお酒の将来にかなり期待しています。熟成酒を気軽に楽しんで頂くきっかけとして。また、日本酒は飲む方が好きにアレンジして良いんです。私はロックやソーダ割り、ちょい水を常にオススメしています。私の多くの言葉より一度の体験の方が伝わると思うんです。今回は熟成酒でしたが私はどんなお酒でもアリだと思っています。さあ、皆様、色んなお酒でハイボールをお試し下さい！