都美人　山廃純米原酒　Rafale(ラファール)　2023BY

《名前は突風！味わいはとても爽やか♪》「Rafale(ラファール)」とはフランス語で「突風」を意味します。夏のお酒を造られた際、デザイナーさんにラベルデザインを依頼されました。デザイナーさんは夏の光景として入道雲をイメージされたそうです。更に、風で麦わら帽子を飛ばしてみよう。その辺りから突風という名の「Rafale(ラファール)」が誕生しました。私、暑がりなので、扇風機やエアコンはガンガンに掛けます(笑)電車に乗る時も弱冷房車には乗りません！近年は暑さの度合いが増しておりますので、「そよそよ」レベルの風では心地良く無いんですよね。なので、突風レベルの風がビューっと吹く方が涼しいです♪そう考えると、お酒の名前に突風ってどれだけ強烈なお酒やねん！ってなるかも知れませんが、決してそんなことはありませんのでご安心下さい。ちなみに、これは全て私の勝手な解釈ですのであしからず(笑)さて、「Rafale」でこだわられたのは酵母と精米。爽やかさと美しさを出すために金沢酵母を使用されています。更に原料米の山田錦を扁平精米にすることで、低精白なのですが、とにかくシュッとしててキレイ！「都美人」の特徴の一つ、酸がしっかり効いていることもあり、とにかく軽快に飲める。軽快なんですけど、旨味が縁の下の力持ちとして頑張ってくれているので飲みやすくて、お料理と合わせやすい。そこが「Rafale」の良い所です。いつもの「都美人」と比べてもラベルもキャッチーで思わず手に取りたくなる仕上がり！夏の食卓に爽やかな風を運んでくれる「Rafale」夏酒商戦に一大旋風を巻き起こしてくれると期待しています！