味の坊 塩麹　160g×12個

主原料の麹を昔ながらの方法に一番近いこうじ室(むろ)床式造り。手造りこうじ独特の香りと素材でふくよかな甘みが特長です。沖縄の海水塩を使用しており、ミネラルを多く含む塩味は、まろやかでコクがあり、こうじとの相性が絶妙です。麹に野菜を一日ほど漬けると、糠漬ほどの癖は無く塩味の強い浅漬よりも旨味のある漬物となります。また魚や肉を漬けると、西京焼や粕漬よりも甘い塩味と旨味が豊かなものとなります。 内容量 160g 名称 塩こうじ 原材料 米こうじ(国産)、食塩(沖縄産)、酒精 保存方法 直射日光をさけて冷暗所で保存して下さい。当店では実店舗でも販売しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。