澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ 720ml さわのはな しろをつむぐ

詳細 蔵元 伴野酒造株式会社 蔵元所在地 長野県佐久市野沢123 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 美山錦100％（長野県産） 精米歩合 40％ 火入 火入れ 日本酒度 -1.5 酸度 1.4 アミノ酸度 0.8 酵母 小川酵母 保管方法 要冷蔵 備考 澤の花の造りの軸に、酒質コンセプト“心地よさを感じる酒”を目指しております。 品評会出品の華やかなイメージではなく、澤の花らしい酒質の純米大吟醸です。長野県産美山錦を原料に、酵母は明利小川酵母（10号系）を単体で使い、麹は伝統の氷上吟醸種麹とわずかに高グルコース生成の種麹を使いました。 酢酸イソアミルの吟醸香にほのかに4mmpの香りが絡み爽やかさを引き立て、味わい程よい旨味のナチュラルで綺麗な味わいの純米大吟醸です。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。