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（石川）萬歳楽 山廃純米 剱 つるぎ 1800ml
● Description of item
旨味と酸味を充分にもち力強く芯の通った、加賀の山廃純米。燗にしてなお旨し 山廃もとを用いて、旨みや酸味が十分に感じられ、キレがよく燗上がりする純米酒を目指して醸しました。山廃もとならではの旨みや酸味が十分に乗って、切れ味もよく燗上がりする純米酒。白山麓産晩植「五百万石」を100％使用。霊峰白山の恵み白山手取川水系伏流水を使用。旨みや酸味を充分に持った、力強く芯の通った味わい。 造り 山廃純米 [分析値] アルコール度数 16度 日本酒度 +7 酸度 2.4 アミノ酸度 2.0 使用米 五百万石（石川） 五百万石（石川） 精米歩合 68% 68% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい701号 酒母 山廃 ------------------ おすすめ料理 鴨次部煮、鰤刺し、焼き鳥、鍋料理など お燗温度帯 上燗（45℃）〜熱燗（50℃）