麦焼酎 日は昇る 25度 1800ml【祁答院蒸溜所 鹿児島県 麦 焼酎 木桶 一升瓶】

焼酎造りの中でも重要な役割を担う麹。古くから行われている、もろ蓋（ぶた）による手造り麹づくりです。機械に頼らない手作業で、非常に細かな調整が必要なため、たくさん造るのには向きませんが、少量高品質の焼酎造りには欠かせません。 麦焼酎「日は昇る」は、国産麦を用いて、手造り麦麹で仕込まれています。 一般に、焼酎のもととなるモロミを発酵させる容器には、ホーローやステンレス製のタンクが使われますが、厚さ7cmの杉板を組み合わせた木桶は、断熱性、保温性に優れ、モロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができあがります。 こうしてできたモロミを、常圧で蒸留することで、丸みがあり、まろやかな中に、麦本来の風味とコクと、甘味が楽しめる焼酎になりました。 ほのかに感じる木の香りと、麦本来の力強い風味をお楽しみください。 商品詳細 名称 日は昇る 容量 1800ml アルコール度数 25度 酒類 麦焼酎 原材料 麦・麦麹 麹 白麹 蒸留方法 常圧蒸留 製造元 株式会社祁答院蒸溜所