タケダワイナリー　シャトー・タケダ　シャルドネ 750ml　2020年【画像は2007年を使用しております】

タケダワイナリー シャトー・タケダ・2020年　白 　近年タケダワイナリーの造りのコンセプトである、「いかにぶどうの声をきき、ぶどうの味わいを引き出すか」は、このワインでも遺憾なく発揮されています。亜硫酸を極力減らす。旧樽で長期間の発酵を行うなどです。深みのある果実香が十分のこっており、まだ還元的な香りもあります。ボリュームのある酸が全体を引き締め、これからの熟成がまだ楽しみなワインです。 　2020年ヴィンテージ ●収穫日：2020年9月16日・24日 ●アルコール発酵：樽発酵 ●補糖：なし ●MLF：あり ●熟成：樽（228L・500L）フレンチオークにて5ヶ月（発酵期間を含む） ● びん詰時の分析値： 比重；0.995　アルコール；12.1％　エキス；2.99％ 総酸 5.11 g/l（酒石酸として算出） 原　料 自家農園シャルドネ100％ アルコール度 11.2度 保管方法 できれば冷暗所保管