天狗舞 COMON純米大吟醸 百万石乃白 720ml

石川県オリジナル 酒造好適米 百万石乃白仕込み 令和 6年3月23日入荷！ 天狗舞 COMON 純米大吟醸 　　　　百万石乃白 720ml　1,800円（本体価格） フレッシュ＆軽快！ この「天狗舞　COMON 純米大吟醸」は 柑橘類の香りやパイナップルに似た甘い香りをほのかに纏い、心地よい甘みを伴った軽快な旨味が口中に広がります。 きれいな酸味とかすかな苦みが味わいを引きしめ良好な余韻を感じさせます。 十分に冷やした状態から室温より低い温度でお楽しみ下さい。 ペアリング：甘エビ・イカ・ホタテの刺身、真鯛・鮎の塩焼き、山菜の天ぷら、冷奴や湯豆腐など ※このお酒には付属の化粧箱がございません。 ご贈答にご利用の場合は有料となりますが、別途化粧箱のご用命をお願い申し上げます。 ●原材料名 　米・米麹　●原材料 　百万石乃白 ●精米歩合 　50％　 ●アルコール度数 　15度 ●日本酒度 　+1　●酸度 　1.4　●保管方法 　冷暗所 ※百万石乃白 11年かけて開発した酒米の新品種「石川酒68号」の愛称を「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」に決定した。 酒造好適米の代表格である「山田錦」に匹敵する特性を持ち、大吟醸酒を造ることができる。 ※石川酒68号（百万石乃白） 大粒の「ひとはな」と吟醸酒向けの「新潟酒72号（越淡麗）」を掛け合わせた県独自の酒米を、山田錦と交配させて生まれた。 表面を削っても粒が割れにくく、50％以下に精米した白米を原料とする大吟醸酒の醸造に適している。 雑味の原因となるタンパク質の含有率が低く、醸造した日本酒はすっきりとした味わいの上、フルーティーな香りを醸す。