熟成肉 セット 国産 黒毛和牛 御歳暮 お歳暮 ギフト 送料無料 格之進 門崎 ステーキ ヒレ （100g×2枚）

門崎熟成肉 ヒレ ステーキの特徴 門崎熟成肉の特徴でもある赤身の中でも最高峰の「門崎熟成肉 ヒレステーキ」。 1頭の牛から2kg程度しかとれない希少部位です。 牛肉の中で、もっともきめの細かい肉質の為、とても柔らかく、上品な旨みが特徴です。 原材料・内容量・保存方法など 原材料 岩手県産黒毛和牛（門崎熟成肉） 内容量 100g×2枚 保存方法 冷凍 保存方法: -18℃以下で保存 賞味期限: 30日間 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 使用しているアレルギー物質 使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。門崎熟成肉 ヒレ ステーキ の特徴 「赤身の最高峰」とも呼ばれ、極上の柔らかさときめの細かさを誇る「ヒレ」を、やはり赤身が真骨頂の「門崎熟成肉」でステーキ肉にしました。 これが美味しくないはずがありません！ 1頭の牛から約2kgしかとれない希少部位で、その上品な味わいとしっとりした舌触りにはファンが多数。 脂肪分が少ないヘルシーさも人気です。 なお、「赤身の女王」と呼ばれて近年大人気の「シャトーブリアン」は、この「ヒレ」の最も良い部分です。 脂がのっていますが、しつこさがなく一度食べたらクセになるお肉です。 「門崎熟成肉 = Kanzaki Aging Beef」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、 屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、 株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。 熟成によりたんぱく質が分解されアミノ酸等の旨味成分に変質し、 柔らかく旨味の強い牛肉になります。 私たちが手塩にかけて作り上げた情熱の証「門崎熟成肉」を通じ、 皆様を笑顔にできたら幸いです。 門崎熟成肉のブランド定義 門崎熟成肉の定義は、細かな規定はありますが、一言で言うと「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件。 お肉には、いい肉も悪い肉もありません。そもそもお肉は、人が生きるために食用されるもので、活力の元であり、おいしい、楽しいという感動の付加価値も与えてくれます。 命を頂くからには、どれもその価値を認められなければいけないと考えます。そのために、お肉の表情(特性)を引き出す方法のひとつが、熟成なのです。 大切な方への贈り物にブランド熟成肉ギフト ギフトボックスでお届けするのでお中元・お歳暮などにも自信をもっておススメ！大変喜ばれております。 合わせ買いにオススメ！格之進こだわりのハンバーグ サーロイン ロース リブ ヒレ バラ肉 もも肉 その他希少部位