あら玉　特別純米酒　改良信交 1800ml 【山形の地酒　まぼろしの酒米　改良信交】

商品詳細 商品詳細 和田酒造合資会社のある山形県河北町谷地は古来より米作りに極めて熱心な土地柄であり、反収日本一を何度となく記録しました。 近年まで山形県で唯一の酒造好適米であった「改良信交」の栽培地としても知られています。 酒造用水は万年雪を頂く月山の伏流水であり、軟水の成分はきめ細かく、やわらかい酒です。 酒造期に入ってしばらくした12月頃より雪が静かに降り積もり、空気を浄化し、冷気は蔵内を清潔にし、酒造りに好条件が整い、まさに米、水、空気の三拍子揃った酒造適地であります。 また、昔より蔵人は皆地元の人々であり、すべて地元づくしの酒蔵で、地元に愛される地酒屋を目指して酒造りをしています。 地元河北町産の幻の酒米”改良信交”を使用した特別純米酒です。 しっかりとした米の味わいと後味の切れの良さをお楽しみください。 冷でもお燗でもおススメです。 酒質　特別純米酒 原材料　米・米麹 原料米　改良信交 精米歩合　 60％ 日本酒度　＋3 酸度　1.5 アルコール度数　16度 醸造元　山形県　和田酒造合資会社 容量　1800ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」