【お米マイスター厳選】米 お米 2kg コシヒカリ みづほ生産者グループ 栽培期間中 無農薬 無化学肥料 特別栽培米 山形県 東田川郡 庄内町産 庄内平野 山形 こしひかり 玄米 2キロ お米マイスター 有機 令和5年度 精米 3分 5分 7分 白米

コシヒカリ みづほ生産者グループ 山形県 東田川郡 庄内町産 栽培期間中 無農薬 無化学肥料 お米マイスターおすすめのお米 すべての生き物と共に育む 「共生」「緑」そして「進化」 - 庄内の特別栽培米 - 日本有数の米どころ・庄内平野。 その庄内平野の中でも庄内町は“日本一美味しいお米のふる里”と呼ばれる事もあるお米の一大産地です。 山々に囲まれた庄内町では、春にはミネラルを豊富に含む雪解け水が川に流れ出し、田んぼを潤します。 気温の寒暖差が激しいことも特徴です。 豊かな自然と恵まれた気候が“天然の肥料”となって、美味しいお米が育ちます。 その米処で有機栽培に取り組んでいる「みづほ生産者グループ」は、環境と調和する循環型の有機農業を実践しています。 無農薬米を作る田んぼは、自然との共生と循環により作られます。 - 田んぼには約5600種以上の生物が暮らしています - アオガエル、 ヒキガエルなどのカエル類は米の害虫を食べてくれます。 しかし、おたまじゃくしの餌になるイトミミズやミジンコなどの微生物がいなければカエルも生息できません。 イトミミズは土の中の有機物を食べて分解して糞として出します。土にきめ細かいトロトロ層を形成します。 ドジョウは土の中の有機物を食べて土を攪拌します。このことにより雑草の発生を抑えます。 有機の田んぼの10cm立方の土に、ミジンコやツリガネムシなどの微生物が約22万匹生息しています。 冬も田んぼに水を張る「冬水田んぼ」を行うことで、 白鳥、雁、マガモ等の渡り鳥の休息所として役立ちます。 また小さな生き物たちが冬死を免れ生きることで土を発酵させます。 ※「冬水田んぼ」と呼ばれる伝統的な農法は、文字通り休耕する冬の時期、田んぼに水を張る農法です。 主な目的は、土を肥やし、雑草を抑えることですが、地下水の涵養にも大きな効果があることが知られています。 栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せず、自然の恵みによって作られた、ツヤ・コシ・旨み・食感にもこだわった信頼のお米。 洋食・中華などの味の濃い料理でも、和食のような素材の味を楽しむ料理でも、どんな料理にも合います。 程よい粘りと甘さがあり、毎日食べても口飽きしづらい、バランスの取れた庄内産のコシヒカリです。 特別栽培米について 農薬と化学肥料の使用量を通常に比べ5割以上削減、もしくは不使用のお米をまとめて「特別栽培米」といいます。 特別栽培米は、農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米です。 特別栽培米の基準は、そのお米が生産された地域の慣行レベル（各地域で慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が5割以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下、で栽培されたお米を指します。 こちらの特別栽培米は、厳しい検査に合格した安心・安全なお米です。 商品説明 商品名 令和5年産 コシヒカリ みづほ生産者グループ 山形県産 名称 精米 産地 山形県 東田川郡 庄内町産 品種 コシヒカリ 産年 令和五年産 使用割合 単一原料米 内容量 2kg 精米年月日 発送日または発送日営業前日 精米方法がご選択いただけます 玄米 三分づき 五分付き 七分づき 白精米 ※精米をご選択いただいた場合、ぬか・胚芽分の重量が約1割減となります。 ご注文後に精米します。 精米（白米）は小石・砕米・不良米・異物を取り除きお米の品質を高めています。 また、少しでも鮮度が高い状態でお届けできるようご注文をいただいた後、発送日または発送日営業前日に精米します。 ※機械による作業のため不良米を完全に除去することはできません 簡易包装でお届けいたします 玄米が入っていた米袋をダンボールで梱包してお届けいたします。 お米は生ものですので、そのままの袋で保管すると未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。 精米後1か月を目処に、食べきれる量をお買い求めください。 保存したい場合や、虫・カビの発生を抑制したい場合は、密封容器に移して冷蔵庫で保管していただく等、お早めにご対応いただきますようお願い申し上げます。 保管方法 最後まで美味しくお召し上がりいただくために 米袋は密閉ではございませんので、保管にはご注意ください。(特に夏場や梅雨の時期) お米は農作物あり、熱処理や薬剤が使用できないため、保管期間や環境により虫やカビが発生したり品質が劣化たします。 特に農薬を抑えた栽培米は、虫の発生が防ぎにくくなっています。 おすすめの保管方法は密閉容器＆冷蔵庫です。清潔なペットボトルやタッパーにお米を移し替えて冷蔵庫で保管してください。 ・高温・多湿な場所をさけ、風通しのよい冷暗所（20℃以下）で保管してください。 ・まとめ買いをせず、1か月以内に消費できる量を目安にお買い求めください。 ・キッチンの水回りなど、水がつく場所や、濡れた場所に米袋を置いたり、濡れた手でお米を触らないようにご注意ください。 ・米びつをまめにお掃除ただき、古いお米につぎ足さないようにしてください。 ・臭いの強い食品や芳香剤、洗剤、化粧品などの近くに保管しないようにしてください。 お米マイスターについて お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格があるお米の博士号とも言える資格です。 ・全国の田んぼから美味しいお米を探すこと ・お米の品質を見極めること ・お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと ・鮮度を保つ保管方法のこと ・美味しい“ごはん”の炊き方のこと ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別でお米マイスターは日々研究しています。 その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに、努めています。 カテゴリー＞ 令和5年産 コシヒカリ こしひかり 山形県産 庄内町産 栽培期間中 無農薬 無化学肥料 農薬 化学肥料 不使用 特別栽培米 特栽 有機 有機栽培 お米マイスター マイスター おすすめ 美味しい 美味い 旨い 冷めても おいしい 甘み 色つや 粘り もちもち もっちり 柔らか 良食味米 品質重視 環境保全 お米 ご飯 ごはん おにぎり お弁当 選べる精米 白米 七分 7分づき 五分 5分づき 三分 3分づき 玄米コシヒカリ みづほ生産者グループ 山形県 東田川郡 庄内町産 栽培期間中 無農薬 無化学肥料 すべての生き物と共に育む 「共生」「緑」そして「進化」 - 庄内の特別栽培米 - 粘り 食感：もっちり 中間