ハイマースハイマー・ゾンネンベルグ　シルヴァーナ 白アイスヴァイン Eis　[2018]年　375ml【オレンジ・メタリック・ラベル】

このアイスヴァインは、 蜂蜜を思わせるトロリとした甘い香りと風味・・・ 濃厚でありながらも、しっかりと酸があって スイーツ的な甘さを備えたデザート・ワインです。 目を引くブレガンザボトルに詰められ またオレンジ・メタリックラベルも印象的です。 実は、アイスヴァイン造りはギャンブルのようなもので 近年、温暖化の影響で葡萄が凍らない年が続いています。 アイスヴァインに挑戦する生産者が減っているのが現状ですから、 アイスヴァインは、年々貴重なワインになりつつあります。 ◆産地：ドイツ．ラインヘッセン地方 ◆年号：［2018］年 ◆生産者：ハインフリート・デクスハイマー家 ◆格付け：Eis　【アイスヴァイン】 ◆葡萄品種：シルヴァーナ種 ◆アルコール度： 9.5% ◆甘辛度：極甘口 ◆容量： 375ml 　 オレンジ・メタリック・ラベル 　シルヴァーナーの畑は標高220-230m、西向きの斜面に位置しています。土壌はローム質とレス(黄土)です。 　2016年のアイスワイン用のシルヴァーナーの収穫は2017年1月6日の早朝、気温が最も低い時間帯（マイナス10度以下）に行われました。142.4エクスレあります。凍った葡萄はすぐにセラーに運ばれ、そのままプレスします。このようにして高濃度の果汁のみを醸造します。 　非常に上品でエレガントな甘さと洗練されたきれいな酸がバランスよく調和しています。砂糖漬けのレモンを思わせる味わいがあります。   　　　　Eiswein