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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称（原語） Alpha Zeta C' Chardonnayアルファ・ゼータチ・シャルドネ商品詳細ヴェローナ郊外のヴァルパンティーナ渓谷の丘にある単一畑のシャルドネを100%使用しています。標高は200m、畑は南向きで、他のヴァルポリチェッラの区画より暖かくなっています。ドロミテ山脈からの冷たい風が渓谷を吹き抜けるため、葡萄はゆっくりと成熟し、香りと酸を保ちます。土壌は痩せていて、白亜質、葡萄樹にストレスを与えて、素晴らしい品質の果実を造り出します。手摘みで収穫、選別酵母を加え、12〜14度で発酵させます。50％は大樽（新樽ではない）で熟成し、丸みとパワフルさを出します。樽はニュアンスを与えるために使うので、木の味がついてしまわないようにします。残りの50％は、ステンレスタンクを使います。ブレンドして、1/3は複雑さを増すために、マロラクティック発酵させます。それにより、単にタンクで造ったものより、フレッシュで複雑なものになります。「メロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があるが、非常に生き生きと力強い。口に含むと、熟したメロンと共にクリーミーさをわずかに感じるが、非常にしっかりとした酸があり、わずかなオークが口の中にリッチさを感じさせる。しかし、フィニッシュは生き生きとしてフレッシュ」・（デイヴィッド・グリーヴMW）味わい品種シャルドネ内容量 750ml 保存方法冷暗所で保存してください原産国名イタリア輸入者株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号出荷日/着日配送方法基本常温/冷蔵配送も可同梱包常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。マロラクティック発酵と樽熟でリッチさを、ステンレスタンクでアロマと酸を与えていますメロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があるが、非常に生き生きと力強いアルファ・ゼータチ・シャルドネAlpha Zeta C' Chardonnay ■商品情報ヴェローナ郊外のヴァルパンティーナ渓谷の丘にある単一畑のシャルドネを100%使用しています。標高は200m、畑は南向きで、他のヴァルポリチェッラの区画より暖かくなっています。ドロミテ山脈からの冷たい風が渓谷を吹き抜けるため、葡萄はゆっくりと成熟し、香りと酸を保ちます。土壌は痩せていて、白亜質、葡萄樹にストレスを与えて、素晴らしい品質の果実を造り出します。手摘みで収穫、選別酵母を加え、12〜14度で発酵させます。50％は大樽（新樽ではない）で熟成し、丸みとパワフルさを出します。樽はニュアンスを与えるために使うので、木の味がついてしまわないようにします。残りの50％は、ステンレスタンクを使います。ブレンドして、1/3は複雑さを増すために、マロラクティック発酵させます。それにより、単にタンクで造ったものより、フレッシュで複雑なものになります。「メロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があるが、非常に生き生きと力強い。口に含むと、熟したメロンと共にクリーミーさをわずかに感じるが、非常にしっかりとした酸があり、わずかなオークが口の中にリッチさを感じさせる。しかし、フィニッシュは生き生きとしてフレッシュ」・（デイヴィッド・グリーヴMW） ■生産者情報アルファ・ゼータは、マスター・オブ・ワインであるデイヴィッド・グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット・トムソンが立ち上げたブランドです。「良い品質と良い価格の両立」・・マットが常駐し、多くの仕事をします。畑はすべて条件の良い斜面の畑で、さらに収穫量の制限や遅摘みによる完熟した葡萄の収穫など、栽培も指導します。収穫時には二つのカンティーナの畑から、良い葡萄を選びます。農夫達とは、「品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってもらえる」という信頼関係を築き上げています。ヴァルパンティーナの農協長ルカ・デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット・トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。また、設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。醸造もマット・トムソンが行います。白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。その結果、デリケートでファインなワインとなります。さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール・リを行います。