パナマ・ボルカン・ゲイシャ500g

フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー スッキリとした甘みを伴った酸味が特徴の ゲイシャ種パナマ・ボルカン・ゲイシャ パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気 候に恵まれた自然豊かな国です。コーヒーの栽培 は、西部のChiriqui (チリキ) 県バルー火山の山間 部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産 者が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシ ャルティコーヒーの生産に力を入れています。 《ゲイシャ品種》 ゲイシャ（Gesha/Geisha）種は2004年にパナマの国際品評会で再発 見されて以来、現在に至るまでスペシャルティコーヒーの世界において 最も品質ポテンシャルの高い品種として認知され、世界各生産国で栽培 が広がっています。 そのカップは秀逸で、ウォッシュドコーヒーではフローラルなアロマ と柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味 が特徴的です。一方で原種系品種であるため、生産性が低いことや、 生産技術が十分には確立しておらず、現在でも希少な品種です。 《Coffee Profile》 Producer:：Small Farmers Exporter：K＆R Specialty Coffee Location： Boquete District, Chiriqui Province Altitude： 1600masl Variety:：Geisha Process:：Traditional Washed 生産者：小規模農家 輸出業者：K＆Rスペシャルティコーヒー エリア：チリキ県　ボケテ地区 標高：1400-1700m 品種：ゲイシャ プロセス：トラディショナル　ウォッシュド K＆R Specialty Coffeeはパナマの高品質なコーヒーを 世界10か国以上へ届ける輸出業者です。 K＆Rのジェネラルマネージャーを務めるのは、Daisy氏で、 夫のPlinio氏は生産と販売部門のマネジャーを務めています。 Plinio氏の家系はもともと農園から輸出、焙煎にまでコーヒー に関わる事業を営んでおり、Daisy氏は結婚を機にコーヒーに関 わり始めました。家族経営は2014年に困難の時期を迎えること と な り 、 そ の 時 に 組 織 の 構 造 改 革 を 決 意 し 、 K&R Specialty Coffeeを立ち上げることとなりました。 当初より、スペシャルティコーヒーの小規模農家との良い関 係を築き、その維持に努めています。農家さんたちと協力し、 精製方法の向上を図り、生産戦略を練ることで、世界に通用す るカップクオリティのコーヒーの生産につなげています。 (5段階表示です） 焙煎度：やや深煎り（シティーロースト） 品名：レギュラーコーヒー 原材料名：コーヒー豆 原産国：パナマ 内容量：500g 賞味期限：製造日より3ヶ月以内 保存方法：高温多湿を避けて保存して下さい 製造者：満天珈琲 三重県四日市市北浜町1－5