玉川自然仕込み山廃純米にごり酒　720ML

自然仕込　山廃純米造りのにごり酒を火入れ処理しております。 ヨーグルトっぽい香りがあります。 トロッとした口当たりで、澱があることでやや甘く感じる。 山廃らしく独特の酸味が澱と相まって滑らかな飲みやすい酒質に仕上がりました。 まるでヨーグルトを飲んでいるような感じです。 原材料／米（国産） 　　　　　米麹（国産米） 精米歩合／66% アルコール分／16度 　2022年4月詰め口の 　　2021BY酒です。 冷蔵庫で保管してください。天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。 　平成19年度の造りからフィリップ・ハーパー氏(以前に梅乃宿酒造で蔵人として在籍)が杜氏として入社、紹介させていただくお酒はハーパー杜氏がこの蔵元で造るお酒となります。 製造年度（BY)の御指定はできません。