[2021] Le Grenache du bois Saint Jaumeル・グルナッシュデュ・ボワ・サン・ジョーム（赤）【Domaine Fond Cypres ドメーヌ・フォン・シプレ】

ブドウ品種：グルナッシュ 樹齢：75年 土壌：石灰質・粘土質 マセラシオン：40hLの木桶タンクで24日間 発酵：自然酵母で15日間 熟成：40hLの木桶タンクで9ヶ月 色合いは紫の深いガーネット色。ドライプルーン、熟したイチジク、バラの花弁、 クローブの香り。ワインは芳醇かつ口に広がる凝縮したコクに奥行きとフィネス があり、塩辛いミネラルと、重心の低い酸、キメの細かいタンニンが上品な骨格 を形成する！