天寿酒造 生もと純米吟醸 鳥海山 鳥海りんどう酵母仕込み 1.8L（専用箱を希望された場合、専用箱代220円を加算いたします。）

鳥海リンドウ酵母は地元特産“鳥海リンドウ”の花を 農大に送り酵母採取をお願いしましたが、 優良酵母分離まで6年かかりました。 特徴は爽やかで生き生きとした酸です。 最初は酸っぱく尖っていて驚きましたが、酒母を生酛とし 旨味を広げる事で面白くなりました。 原料米は天寿酒米研究会で契約栽培された秋田県開発の 「酒こまち」を100％使用しました。 米・水・人に酵母までが地元産の「この地で出来る最高の酒」を 目指す天寿の新しい一本です。 ■醸造元：天寿酒造株式会社 ■容量：1.8L ■原材料：米・米麹 ■精米歩合：55% ■日本酒度：+4 ■酸度：2.2 ■アルコール度：16度 ■原料米：天寿酒米研究会産　秋田酒こまち100％ ■使用酵母：鳥海リンドウRN-3(農大花酵母) ■発送方法：通常